Яворская О.А., Ежов В.Н., Полонская А.К., Казакова В.В. К вопросу получения биоантиоксидантного комплекса из плодов можжевельника обыкновенного (Juniperus communis L.) // Труды Никит. ботан. сада. – 2007. – Т. 128. – С. 80-90

Проведён многофакторный многоуровневый эксперимент и установлены оптимальные режимы экстрагирования, при которых в экстракте из плодов можжевельника обыкновенного обнаруживается максимальное содержание фенольных веществ. Три контрастных по значению суммы фенольных веществ экстракта из плодов можжевельника обыкновенного изучены на содержание различных групп исследуемых соединений. Установлено, что экстракт, полученный при оптимальных режимах экстрагирования, отличается максимальным содержанием фенольных веществ, относящихся к разным группам. Также три контрастных экстракта из плодов можжевельника обыкновенного проанализированы на содержание полисахаридов, пектиновых веществ, органических кислот и аскорбиновой кислоты, которые играют роль фоновых веществ для проявления антиоксидантной активности.

Ил. 9. Табл. 9. Библ. 11.

Obtaining of the bioantyoxidantic complex from Juniperus communis L. fruits
Yavorskaya O.A., Ezhov V.N., Polonskaya A.K., Kazakova V.V.

Polyfactor multilevel experiment was carried out, and it was determined optimal regimes of extracting at which maximum content of phenol substances is founded from Juniperus communis. fruits. Three contrasting on its meaning sums of phenol substances extract from Juniperus communis. fruits were studied on the content of different groups in examined compounds. It was determined that extract obtained at optimal regimes of extracting is differed by maximum content of phenol substances belonging to different groups. Also three contrasting extracts from Juniperus communis. fruits were examined on the content of polysaccharides, pectin substances, organic acids and ascorbic acid, which infuse on antyoxidantic activity.