Ежов В.Н., Полонская А.К., Комар-Темная Л.Д., Волошина И.В., Виноградов Б.А. Биологически активные вещества хеномелеса (Сhaenomeles Lindl.) в связи с перспективами его промышленного выращивания // Труды Никит. ботан. сада. – 2007. – Т. 127. – С. 35-49.
Дана сравнительная характеристика 16 сортообразцов хеномелеса по накоплению в плодах сахаров, аскорбиновой кислоты, фенольных веществ, соотношению двух форм фенольных веществ – флавонолов и катехинов. Установлен состав и содержание химических веществ в листьях хеномелеса. Методом хромато-масс-спектрометрии идентифицировано свыше 80 химических веществ в составе плодов хеномелеса и 22 летучих компонента эфирного масла кожицы плодов. Дана физико-химическая характеристика жирного масла из семян хеномелеса, установлен жирно-кислотный состав. По комплексу помологических и биохимических признаков выделено 6 сортообразцов хеномелеса, перспективных для дальнейшего испытания.
Ил. 7. Табл. 17. Библ. 27.
Biologically-active substances of Сhaenomeles Lindl. in connection with prospects of its industrial cultivation
Ezhov V.N., Polonskaya А.К., Komar-Tyomnaya L.D., Voloshina I.V., Vinogradov B.A.
The comparative characteristic of 16 Сhaenomeles seedlings on accumulation of sugars, ascorbic acid, phenols in fruits is given. The structure and contents of chemical substances in leaves of Сhaenomeles is determinated. More than 80 chemical substances in structure of Сhaenomeles fruits and 22 essential components of oil are identified by the method of chromato-mass-spectrometria. The phisical-chemical characteristic of greasy oil from Сhaenomeles seeds is given, greasyacids composition is established. On a complex of pomological and biochemical characteristics 6 Сhaenomeles seedlings, perspective for the further test have been selected.