УДК 634.63:631.526.3:547.56:577.15
СЕЗОННАЯ ДИНАМИКА НАКОПЛЕНИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И ИЗМЕНЕНИЯ АКТИВНОСТИ ПОЛИФЕНОЛОКСИДАЗАЫ У НЕКОТОРЫХ СОРТОВ OLEA EUROPAEA L.
Анфиса Евгеньевна Палий, Оксана Анатальевна Гребенникова, Иван Николаевич Палий, Татьяна Борисовна Губанова
ФГБУН «Ордена Трудового Красного Знамени Никитский ботанический сад – Национальный научный центр РАН»
298648 пгт. Никита, г. Ялта, Республика Крым, Россия
onlabor@yandex.ru
Изучено изменение содержания фенольных соединений, флавонолов и активности полифенолоксидазы в листьях ряда сортов маслины европейской с различной степенью морозостойкости, произрастающих в условиях Южного берега Крыма. Установлена, что морозостойкость маслины зависит от степени накопления флавонолов, активности полифенолоксидазы и не зависит от суммарной концентрации фенольных соединений.
Ключевые слова: маслина европейская; морозостойкость; фенольные соединения; флавонолы; полифенолоксидаза.
Paliy A.Ye., Grebennikova O.A., Paliy I.N., Gubanova T.B. Seasonal dynamics of phenolic compounds accumulation and polyphenoloxidase activity changes in some Olea europaea L. cultivars // Woks of the State Nikit. Botan. Gard. – 2017. – Vol.144. – Part I. – P. 222-226.
The seasonal dynamics of phenolic compounds total content, flavonols content and polyphenol oxidase activity in olive cultivars leaves with different degree of frost resistance was studied. The dependence between the change in the flavonols concentration, the polyphenol oxidase activity and the resistance degree of the studied varieties was revealed.
Key words: Olea europaea; frost resistance; phenols; flavonols; polyphenol oxidase.