УДК 634.13:664.8.004.4(478)
ДИНАМИКА АНАТОМО-ЦИТОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛОДОВ ГРУШИ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
Марина Федоровна Маринеску, Людмила Семеновна Колесникова, Людмила Алексеевна Гавюк, Нина Андреевна Бежан
Институт генетики, физиологии и защиты растений АН Молдовы
Республика Молдова, Кишинев, ул. Пэдурий, 20, MD-2002
soarele05@mail.ru
Исследованы некоторые структурно-анатомические и биохимические показатели, характеризующие изменения в плодах груши в период длительного хранения. Выявлено положительное влияние ингибитора этилена Фитомаг на динамику процессов созревания плодов.
Ключевые слова: груша; плоды; хранение; ингибитор этилена; анатомическое строение; биохимическая характеристика; крахмал; углеводы.
Marinescu M.T., Kolesnikova L.S., Gavyuk L.A., Bezhan N.A. Dynamics of anatomo-cytological and biochemical characteristics of pear fruit in storage // Woks of the State Nikit. Botan. Gard. – 2017. – Vol. 144. – Part II. – P. 148-152.
Some structural-anatomical and biochemical indicators characterized changes in pear fruits during long-term storage are investigated. The positive effect of the ethylene inhibitor Phytomag on the dynamics of fruit maturation processes was revealed.
Key words: pear; fruit; storage; storability; ethylene inhibitor; anatomical structure; biochemical characteristics; starch; carbohydrates.