УДК 634.11:631.52:663.813
БИОХИМИЧЕСКАЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НОВЫХ СОРТОВ-КЛОНОВ ЯБЛОНИ СИВЕРСА ИЗ ДЖУНГАРСКОГО АЛАТАУ
Гаухар Сисенбековна Муканова, Анар Габдысалимовна Санкайбаева, Лаура Шарбатовна Шадманова, Шолпан Нургожаевна Куджабергенова, Маржан Кайратовна Смаилова
Институт ботаники и фитоинтродукции КН МОН РК
г. Алматы, Республика Казахстан
appleforest_protection@mail.ru
Представлены результаты исследований биохимических и технологических показателей плодов новых сортов-клонов яблони Сиверса, произрастающих в коллекционном фонде Института ботаники и фитоинтродукции г. Алматы. Выделены сорта-клоны с повышенным содержанием биологически активных веществ для использования в селекции и переработки.
Ключевые слова: яблоня Сиверса; сорта-клоны; горы Джунгарский Алатау; биохимический состав плодов.
Mukanova G.S., Sankaibayeva A.G., Shadmanova L.Sh., Kujabergenova Sh.N., Smailova M.K. Chemical and processing evaluatian of Malus sieversii clones-varieties from mountains of Dzhungarskei Alatau // Woks of the State Nikit. Botan. Gard. – 2017. – Vol.144. – Part I. – P. 203-207.
Results of biochemical and processingdates of fruits of new cultivar-clones of Malus sieversii growing in the collection fund of Institute of Botany and Phytointroductionin Almaty are presented. Cultivar-clones with high content of bioactive substanses for use in selection and processings were revealed.
Key words: Malus sieversi;, cultivar-clones; mountains of Dzhungarskei Alatau; biochemical content.